Uvod

Stevia (CAS:57817-89-7) je naravno sladilo, pridobljeno iz listov rastline Stevia rebaudiana.

Parametri in specifikacije

Predmeti	Metode	Specifikacije	Rezultat
Videz	Vizualno	Bel fin prah	Odobreno
Skupni steviol glikozidi, %	JECFA 2010	Večji ali enak 95,0	95.7
Rebaudiozid A, %	JECFA 2010	Večji ali enak 40,0	46.0
PH	JECFA 2010	4,5 do 7,0	5.3
Izguba pri sušenju, %	JECFA 2010	Manjše ali enako 5,0	3.8
Skupni pepel, %	JECFA 2010	Manjše ali enako 0,2	0.04
Svinec, ppm	AAS (ChP 2015 4. del (2321))	Manjše ali enako 0,5	Ni zaznano
Arzen, ppm	AAS (ChP 2015 4. del (2321))	Manjše ali enako 1,0	Ni zaznano
Kadmij, ppm	AAS (ChP 2015 4. del (2321))	Manjše ali enako 1,0	Ni zaznano
Živo srebro, ppm	AAS (ChP 2015 4. del (2321))	Manjše ali enako 0,1	Ni zaznano
Preostala topila, ppm	FCCVII	Metanol Manj ali enako 200 Etanol Manj ali enako 3.000	<50 <25
Skupno število aerobnih bakterij, cfu/g	ChP 2015 4. del (1105)	Manjši ali enak 10³	<10
Plesni - Kvasovke, cfu/g	ChP 2015 4. del (1105)	Manjše ali enako 10²	<10
Escherichia coli	ChP 2015 4. del (1106)	Negativno/g	Negativno
Salmonela	ChP 2015 4. del (1106)	Negativno/25g	Negativno

Lastnosti

Visoka sladkost:Njegovi steviol glikozidi imajo veliko večjo sladkost kot saharoza.
Nizkokalorično:Zagotavlja intenziven sladek okus brez kalorij.
Stabilne lastnosti:Dobra temperaturna in pH stabilnost, z minimalno razgradnjo pri predelavi hrane.

Ključne aplikacije

Jedilno sladilo:Uporablja se kot naravno sladilo v hrani.
Sladilo za pijačo:Dodaja se pijačam in izdelkom z okusi.
Nadomestek sladkorja:Nadomešča sladkor v nizko-kaloričnih in zdravstvenih izdelkih.
Dietni izdelki:Primerno za formulacije, ki ciljajo na nadzor kalorij.
Nutracevtiki:Uporablja se v prehranskih dopolnilih.

prilagoditev

Možnosti čistosti:Prilagojene ravni steviol glikozidov (npr. Večje ali enako 95 %).
Možnosti pakiranja:Prilagodljive velikosti in materiali pakiranja.
Posebne ocene:Specifikacije za-razred živil in uporabo-.
Označevanje:Podpora za OEM/zasebno blagovno znamko.
Dokumentacija:Tehnični podatki in certifikati na zahtevo.

Kako zagotavljamo vrhunsko kakovost

Stroga kontrola kakovosti:Vsaka serija je testirana pred dostavo.
Potrjeni viri:Dobavljeno od kvalificiranih proizvajalcev.
Standardizirano shranjevanje:Shranjeno pod nadzorovanimi pogoji za ohranitev stabilnosti.
Sledljivost:Celotna dokumentacija o kakovosti je na voljo s pošiljkami.
Skladnost:Ustreza regulativnim standardom za aditive za živila na ključnih trgih.

pogosta vprašanja

V: Kaj je izvleček stevije?

O: To je naravno sladilo, pridobljeno iz rastline stevia, bogato s steviol glikozidi.

V: Kako sladek je v primerjavi s sladkorjem?

O: Steviol glikozidi so lahko nekaj stokrat slajši od saharoze.

V: Ali je varna za uporabo?

O: Glavni organi za varnost hrane priznavajo izvlečke stevije kot varne in študije nimajo strupenih učinkov.

V: Ali se lahko uporablja pri predelavi hrane?

O: Da, ima dobro stabilnost na toploto in pH, zaradi česar je primeren za številne aplikacije.

V: Katere stopnje so na voljo?

O: Zagotoviti je-mogoče specifikacije za hrano in prilagojene specifikacije.

Priljubljena oznake: stevia cas:57817-89-7, Kitajska stevia cas:57817-89-7 proizvajalci, dobavitelji, tovarna

Stevia CAS: 57817-89-7